La nostra storia inizia a partire dal 1950.

L'azienda viene fondata da Saverio Saura che, insieme alla moglie Petronio Antonietta, producevano e commercializzavano prosciutti e salumi. La loro attenta ricerca delle migliori cosce di maiale e la scrupolosa selezione delle materie prime sul territorio limitrofo a Panni ha permesso loro di ottenere il rinomato “Prosciutto di Panni”, conosciuto per la sua dolcezza, privo di conservanti e asciugato in un microclima ideale, tutto frutto di un lavoro condotto con infinita cura e passione.

Ad affiancare, in questa realtà di grande afflato familiare, il lavoro dei genitori è stato il figlio Salvatore Saura sorretto nel suo sacrificio di continuare a costruire l’affermazione del nome e del marchio “Saura Prosciutti”, legato ad un eterno vincolo al Prosciutto di Panni, è stata la moglie Carmelina. Insieme hanno affrontato tutte le difficoltà del mercato sempre più veloce e spinto verso prodotti senza un’anima. Sacrificio e determinazione hanno portato Saura Prosciutti ad essere una realtà aziendale di rilievo e di estrema professionalità non soltanto sul territorio locale ma anche nei centri della vicina Irpinia e della Puglia.

Oggi, l’azienda, per mano del suo amministratore Antonella Saura, si è preposta all’interno delle sue strategie espansionistiche l’acquisizione di maggiori quote di mercato alimentare sia nazionale che estero attraverso lo sviluppo di piani di vendita settoriali che permettano di migliorare la catena del valore del “Prosciutto di Panni”.